我与紫砂不为人知的缘分

 我出生于宜兴制壶世家，到我这一代，已经第四代，自产自销， 少量珍品留给有缘人。因采用家藏原矿泥料，又坚持采用传统纯手工艺制壶，因此行里人尊称爷爷为乔掌柜，家里在宜兴丁蜀镇有个小店。小时候我真的很不喜欢它，因为它全身都是棕色，一点儿也不像诗中写的那样好，米芾曾词云：“雅燕飞觞，清谈探坐，使君高会群贤。密云双凤，初破缕金团。窗外炉烟自动，开瓶试一品香泉。轻涛起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。”便失望的把它放到了角落里。可当我想起米芾为何将品茶推到了一个清灵的境界，开瓶试香泉，雪溅紫瓯圆，这紫砂与雪的融合是何等的美色？时，我越想越觉得我应该把它捡起，我马上跑进屋里，将它轻轻地抱起，细细端详着。流线型的外观，小小的壶嘴，圆溜溜的小盖子，壶身一面是一首短诗，打开壶盖，一缕幽香，越看越是喜欢，便把它摆在了客厅最显眼的地方。

后来我便与紫砂结了缘，与紫砂终日相伴。跟爷爷学习制壶。

紫砂壶，不夺茶香又能吸附茶气，哪怕在空壶里注入沸水也能升起茶香。古人有诗“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”，讲的就是用紫砂烹茶。相比于陶瓷茶具，紫砂壶有细密的气孔，非常透气，在泡茶一事上，更显优越。用紫砂壶泡茶，茶香不涣散，用久了，壶壁会积聚“茶锈”，也不用刷它，反而在泡茶时能出更香醇的滋味，唯有“一壶不侍二茶”，冲泡出的茶汤才能保持茶本身的原味、鲜度与纯度。用一把紫砂壶长期泡一种茶，茶味就不会有影响，但要是换茶的话，可能就会串味。一茶配一壶不仅可以保持茶性，也能泡养出一把好壶。选对了茶品，壶与茶都能达到最佳的平衡。当你坚持这个方法的时候，你体会到的是茶汤细微的原味本色，最原始的清雅之味，感受到的是一种个性张扬的意境；而当你的视线越过了“一壶不侍二茶”时，感悟到的又将是另外一种境界：散漫、随意、包容，从容而为，却又天然成趣！

在寒冬，紫砂也不会因为温度的极速升高而胀裂，加上砂质传热速度缓慢，拿着也不会烫手，反复抚摸擦拭，手上的油脂渗入紫砂壶中，天长日久养出珠玉般的包浆。

优质的紫砂，色泽本就温润，古雅淳朴，包浆内含，温润可爱。用后的紫砂壶保持内里干爽，放于空气流通的地方，不要积聚湿气，勿近油烟，也不需要用化学洗涤剂去浸洗，否则会使外表失去光泽，也会把茶味洗掉。紫砂壶的好坏，并不在于价格的高低，而是在于日常的细细养护。

一壶在手，就是人与壶结缘的起点。

乔掌柜紫韵砂缘微信号：FLG220   自家老泥，纯手工壶